Le Bäeckeoffe, toujours la star des tables alsaciennes !

Le Bäeckeoffe signifie en Alsacien, le four du boulanger ! Plat traditionnel de notre belle Alsace, sa préparation s’étale sur 24 h ! Il se compose de 3 sortes de viandes, qui, historiquement, marquaient les traditions religieuses. Le Bœuf pour la religion catholique, le porc pour la religion protestante et l’agneau pour la religion juive. […]