Le Chef Hubert Maetz est issu d’une famille de vignerons Alsaciens. En plus d’être le Chef de l’Hostellerie Rosenmeer, basée à Rosheim (étoilé Michelin), Hubert Maetz est président de l’association des Etoiles d’Alsace, était animateur d’émission culinaire (« Sür und Siess » sur France 3 avec Simone Morgenthaler) mais est également auteur, puisqu’il vient récemment de publier […]