Au « Au vieux Moulin » à Lauterbourg, le chef Eric Laghi vient de mettre en place sa carte d’hiver. Et un aliment délicieux mais un peu délaissé y fait son grand retour : l’oie. Eh oui, la cuisson un peu longue de la bête, 4 heures tout de même, avait fini par décourager plus […]