Le 12 avril dernier, Joël Jamm a été couronné 2ème meilleur Maître Restaurateur de France lors de la finale à Paris ! Une première pour cet habitué des concours alsaciens. Il a fait saliver le jury grâce à son carré de veau farci aux morillons, concocté à partir d’un “panier mystère”. Zoom sur ce chef […]