Archives journalières : 03/08/2016

Cook Show à la foire aux Vins de Colmar !

La célèbre foire aux Vins de Colmar ouvrira ses portes le 5 août prochain pour 10 jours placés sous le signe de la dégustation, de la fête et de la musique !

Les Chefs d’Alsace seront évidemment représentés lors de cet évènement phare et incontournable du paysage alsacien.

C’est Joseph Leiser, Chef de l’Auberge au Zahnacker à Ribeauvillé et Philippe Gervasi, Chef de l’Auberge du Neuland à Colmar qui porteront les couleurs des Chefs d’Alsace, le mercredi 10 août à 14h30 dans la Halle aux Vins en présentant des show culinaires !

LE ZAHNACKER – RIBEAUVILLE – JOSEPH LEISER

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A la tête de cet établissement depuis 1987, le Chef a fait ses classes auprès de Pierre, Aux Armes de France à Ammerschwhir et a parfait son expérience dans d’autres établissements étoilés Michelin. Aujourd’hui, preuve de son expérience et gage de la qualité de son travail, le Chef Joseph est Maître Restaurateur, Maître Cuisinier de France, Certifié «Restauration Traditionnelle Régionale» et récemment, il a rejoint le Collège Culinaire de France. Avec sa cuisine gastronomique, inventive et de mémoire, il travaille au feeling. Comme un artiste peintre a besoin d’inspiration pour créer ses toiles, il a besoin de voir, sentir, toucher ses produits pour les sublimer et leur permettre de révéler tous leurs secrets dans des plats uniques et surprenants. Sa cuisine est à son image : une cuisine de caractère !

AUBERGE DU NEULAND – COLMAR – PHILIPPE GERVASI

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Philippe Gervasi, célèbre chef au parcours prestigieux : du restaurant Paul Bocuse à Paris à ceux en Alsace et à New York de la famille Schillinger, dont le très réputé établissement étoilé le JY’s de Colmar. C’est en 2007 qu’il ouvre son propre restaurant avec son épouse: l’Auberge du Neuland à Colmar. On y retrouve sa patte: produits frais, locaux et plats de tradition. A découvrir et à déguster avec finesse. On en a l’eau à la bouche ! (texte remis)

ANIMATION : NICOLAS RIEFFEL

Celebrity Prom Dresses
Fondateur Dirigeant de Life is a game™ ; Président de l’association Life PINK pour la Lutte contre les cancers ; Animateur de l’émission culinaire télé Grain de sel. Ancien sommelier et cuisinier de passion, Nicolas Rieffel franchit en 2010 les grandes étapes de sélection de la première édition Masterchef sur TF1. Un nouvel élan pour cet amoureux de la vie qui représente et promeut ses valeurs au sein de la marque alsacienne spécialisée dans les vêtements de cuisine « Life is game ». Son petit grain de sel lui vaut aujourd’hui savoir-faire culinaire et soif de vivre pour des animations hautes en couleurs ! (texte remis)

Plus d’infos : http://www.foire-colmar.com/fr/animations/cook-show

Source : Site internet de la Foire aux Vins de Colmar – Site internet Life is à Game