Amateurs, amatrices de gibier: du 3 au 20 novembre prochains, les Chefs d’Alsace vous mijotent des suggestions « tout gibier » à vous faire tourner la tête !
Le gibier est une viande d’une grande qualité nutritionnelle, car en général très digeste et pauvre en matières grasses, de plus, gustativement parlant, c’est une viande de caractère aux goûts riches et puissants, ce qui n’enlève rien a son charme … alors pourquoi est-elle si peu mise à l’honneur ?
Qu’à cela ne tienne, les Chefs d’Alsace ont décidé de lui faire honneur durant plus de 2 semaines en concoctant des menus et des suggestions spéciales « Gibier en Fête » !
Vous trouverez ci-dessous la liste de tous les établissements participants, réservez-vite votre table, le gibier ne sera pas en fête toute l’année, certaines des suggestions sont en « éditions limitées » !
N’hésitez pas à nous laisser un petit commentaire sur la page Facebook des Chefs d’Alsace après avoir dégusté votre « gibier en fête » pour nous donner votre avis 🙂 !
Bon appétit !
Les établissements participants à l’opération dans le département du Bas-Rhin :
Hotel-Rest. du Château d’Andlau – Barr
Host. de La Cheneaudière – Colroy La Roche
Rest. ND de Bonne Fontaine – Danne et Quatre Vents
Rest. A la Forge – Gambsheim
Auberge de La Chèvrerie -Griesheim près Molsheim
Hôtel-Rest. Les Pins – Haguenau
Hôtel-Rest. Aux Comtes de Hanau – Ingwiller
Hôtel-Rest. Au Cep de Vigne – Innenheim
Auberge Saint-Martin – Kintzheim
Rest. A l’Etoile – Klingenthal
Hôtel-Rest. Au Lion d’Or – La Petite Pierre
Rest. Au Vieux Moulin – Lauterbourg
Rest. La Petite Auberge – Le Hohwald
Hôtel-Rest le Cerf – Marlenheim
Hôtel-Rest au Relais du Bois – Mertzwiller
Hôtel-Rest Gilg – Mittelbergheim
Hôtel-Rest à l’Etoile – Mittelhausen
Hôtel-Rest. La Fischhutte – Mollkirch
Hotel-Rest. La Source des Sens – Morsbronn les Bains
Hôtel-Rest. Au Boeuf Rouge – Niederschaeffolsheim
Restaurant au Cerf – Oberhoffen sur Moder
Hôtel-Rest. Le Parc – Obernai
Hôtel-Rest. Ami Fritz – Ottrott
Hostellerie des Châteaux – Ottrott
Hôtel-Rest. A l’Agneau – Pfaffenhoffen
Rest. Au Vieux Couvent – Rhinau
Hostellerie du Rosenmeer – Rosheim
Rest. Au Tonneau Fleuri – Salmbach
Restaurant à la Couronne – Scherwiller
Restaurant les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim
Hôtel-Rest. Neuhauser – Schirmeck
Hôtel-Rest. Au Cerf d’Or – Strasbourg
Restaurant l’Atelier – Strasbourg
Rest. Le Bois Flotté – Weinbourg
Les établissements participants à l’opération dans le département du Haut-Rhin :
Rest Julien Binz – Ammerschwihr
Rest Aux Armes de France – Ammerschwihr
Rest le Gaulois – Bartenheim
Rest A l’Arbre Vert – Berrwiller
Hôt Rest Chez Pierre – Blodelsheim
Caveau Au Soleil d’Or – Buhl
Auberge Sundgovienne – Carspach
Auberge du Neuland – Colmar
Au Vieux Porche – Eguisheim
La Taverne Médiévale – Gueberschwihr
Le Coin du Meunier – Herrlisheim
Auberge des Trois Vallées – Hirsingue
Rest A la Truite – Illhaeusern
Rest. Bratschall Manala – Kaysersberg
Hôtel-Rest le Chambard – Kaysersberg
Rest Les Ecluses – Kembs Loechle
Restaurant Schaefferhof – Kembs Loechle
Hôtel-Rest les Alisiers – Lapoutroie
Hôtel-Rest du Faudé – Lapoutroie
Hotel de la Poste – Le Bonhomme
Rest. L’Invitation – Masevaux
Hôt-Rest La Perle des Vosges – Muhlbach
Rest. du Parc Zoologique – Mulhouse
Rest A l’Agneau d’Or – Munster
Hôtel-Rest la Verte Vallée – Munster
Domaine Langmatt – Murbach
Hôt Rest Au Bois le Sire – Orbey
Hôt Rest Au Nid de Cigognes – Ostheim
Rest. Au Petit Pfaffenheim – Pfaffenheim
Rest. L’Envie – Pulversheim
Rest. A l’Arbre Vert – Pulversheim
Auberge du Zahnacker – Ribeauvillé
Rest de la Poste – Riedisheim
Restaurant Buchwald – Rixheim
Auberge Saint Laurent – Sierentz
Rest. Au Bon Coin – Sigolsheim
Auberge du Tanet – Soultzeren
Auberge Mehrbächel – St Amarin
Rest. la Couronne – Tagsdorf
Auberge Belle-vue – Wentzwiller
Aub. Au Vieux Pressoir – Westhalten
Hôt Rest Au Soleil – Wettolsheim
Rest Au Bon Coin – Wintzenheim
Caveau-Restaurant Au Raisin d’Or – Zimmerbach