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Auberge du Zahnacker – Joseph LEISER

Une étape incontournable à Ribeauvillé pour les amateurs de bonne chère. Le maître de cette maison, Joseph Leiser est un chef de caractère. Sa cuisine lui ressemble, généreuse et gourmande, aux saveurs franches et expressives. L’appétit grandit à la lecture de la carte et, véritable émotion, les promesses affichées sont tenues ! Belle carte des vins, cadre agréable et terrasse ombragée aux beaux jours, les gastronomes alentours sont plus que fidèles à cette table. Spécialités du chef:

  • Escalope de foie d’oie poêlée aux pommes
  • Choucroute de la mer
  • Escalope de ris de veau poêlée, beurre mousseux à la menthe et citron doux, jeunes poireaux, gambas rôties
  • Côte de bœuf grillée – sauce béarnaise

Le chef Joseph Leiser est Maître Cuisinier de France, certifié Maître Restaurateur et son établissement détient la certification « Restauration Traditionnelle Régionale ».

Heures d'ouverture

Lundi

ouvert

Mardi

ouvert

Mercredi

ouvert le midi

Jeudi

fermé

Vendredi

ouvert

Samedi

ouvert

Dimanche

ouvert

Contacter le restaurant

Informations complémentaires

Prix du menu

de 25 à 75 €

Certifications

Certification Restauration Traditionnelle Régionale - Maître Restaurateur - Maître Cuisinier de France