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Hôtel Restaurant La Belle Vue – BOULANGER Valérie

L’endroit est particulièrement choisi, un îlot de calme et de verdure dans un ensemble qui privilégie l’espace et la lumière. Qu’il s’agisse des chambres ou du restaurant, cette maison sait séduire. La terrasse, aux premiers rayons de soleil est prise d’assaut. La maîtresse des lieux, Valérie Boulanger dirige ce bel établissement qu’elle a façonné à son image. La table, sous l’autorité d’Arnaud Barberis, organise de savoureux voyages sur des routes épicées et inspirées. Ce chef né à Nic, ayant résidé en Angleterre, possède son propre répertoire, honorant tour à tour les plus beaux produits de la mer ou ceux de l’Alsace. Une belle maison. Spécialités du chef: Coquillages avec quelques belles crevettes en ceviche, blanc manger de noix de coco, fine gelée d’ananas et chutney citron vert – Poitrine de pintade, yaourt épicé, croûte d’harissa, tajine d’oignons doux et chachouka d’aubergine – Riz à l’impératrice, ananas coriandre, éclat de meringue et sorbet framboise.

Heures d'ouverture

Lundi

ouvert

Mardi

fermé

Mercredi

fermé

Jeudi

ouvert

Vendredi

ouvert

Samedi

ouvert

Dimanche

ouvert

Adresse

Notre adresse:

36 rue Principale, 67420 Saulxures

GPS:

48.3925162, 7.130389499999978

Téléphone :
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