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Hôtel Restaurant Le Cerf – HUSSER Michel

Sous la houlette de Michel Husser (Maître Restaurateur), cette table appartient au petit cercle des grandes tables de France. Comme souvent en Alsace, la cuisine est une affaire de famille. Michel Husser n’échappe pas à cette filiation sur plusieurs générations et son répertoire s’applique tour à tour à magnifier les recettes emblématiques de la région telle cette fameuse choucroute à sa façon ou à mettre son talent au service des plus nobles produits de saison, de la truffe au homard. Quel que soit le registre, chaque préparation est un petit chef d’oeuvre de création et de précision. Cette cuisine aux saveurs franches, universelles, va droit au coeur. En salle le service est diapason de l’artiste piano. Le Cerf, c’est aussi une hôtellerie en plein renouveau aux superbes chambres contemporaines dotée d’un hammam et d’un sauna. Spécialités du chef: Foie gras de canard en grosse raviole, légèrement fumé, dans un consommé de volaille – Noisettes de chevreuil des chasses de la Mossig poêlés – Tournedos de lotte gratiné aux herbes.

Heures d'ouverture

Lundi

ouvert

Mardi

fermé

Mercredi

fermé

Jeudi

ouvert

Vendredi

ouvert

Samedi

ouvert

Dimanche

ouvert

Adresse

Notre adresse:

30 rue du Général de Gaulle, 67520 Marlenheim

GPS:

48.6208033, 7.4935462999999345

Téléphone :
E-mail:
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