Zoom sur un Chef : Joseph Kientzel, établissement Le Parc à Saint-hippolyte

Zoom sur un Chef : Joseph Kientzel, établissement Le Parc à Saint-hippolyte

Zoom sur un Chef : Joseph Kientzel, établissement Le Parc à Saint-hippolyte

Cette belle et grande maison au pied du Haut-Koenigsbourg ne cesse d’évoluer vers plus de raffinement. Qu’il s’agisse des chambres, vastes et lumineuses, de l’accueil souriant et professionnel ou des nombreux équipements de bien-être, Claire, Carmen et Joseph Kientzel étoffent chaque année les nombreux services offerts à une belle clientèle touristique ou d’affaires. Charme et authenticité sont les maîtres-mots en ces lieux où côté table, vous pourrez choisir entre une cuisine traditionnelle régionale à la Winstub « Rabseppi-Stebel » ou celle plus créative autour de nobles produits au restaurant « Joséphine ». Le cadre élégant, aux tables magnifiquement dressées est une invitation à la détente …

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Pour la petite histoire …

C’est en 1924 que M. Joseph Kientzel et son épouse Mme Marie-Madeleine rachètent l’établissement. Leur fils reprend l’exploitation de la brasserie et entreprend les premiers travaux. 5 ans plus tard, ils créent les 12 premières chambres. En 1982, l’exploitation est reprise par Joseph Kientzel, son petit-fils, et sa femme. Ils décident de transformer la brasserie en Winstub, et créent 6 chambres supplémentaires. En 1990, ils agrandissent l’hôtel, créent une piscine balnéo intérieure avec une plage extérieure, 4 salles de séminaires modulables, ainsi qu’un parking privé et un jardin d’agrément. Cette nouvelle structure aboutit à un changement d’enseigne ainsi qu’à un classement supérieur de l’hôtel : l’Hôtel–Restaurant du Parc** devient Hôtel-Restaurant Le Parc****. L’hôtel Le Parc est donc une belle histoire de famille qui vous transportera immédiatement dans un univers chaleureux et convivial.

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La winstub rabseppi stebel

Un restaurant typiquement alsacien pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. La décoration est chaleureuse : boiseries et poutres apparentes, tomettes au sol, le tout associé à une ambiance très conviviale. Grâce à la grande baie vitrée, vous bénéficierez d’une magnifique vue sur le vignoble alsacien !

Le restaurant Joséphine

Des saveurs inédites, la nature et les herbes s’invitent chez »Joséphine« . Le Chef Joseph Kientzel vous proposera une cuisine inventive pourvue d’idées et pleine de sensibilité…La salle dévoile un cadre lumineux et raffiné où le raffinement et l’élégance sont mis à l’honneur.

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L’hôtel

Chambres tendance, chambres privilège, chambres élégance …
Très lumineuses et contemporaines, les chambres du Parc respirent le confort et le bien-être.

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Le Spa

Pour vous assurer un séjour de bien-être, vous pourrez profiter du Spa de L’hôtel-Restaurant Le Parc, il est ouvert à tous, même à la clientèle extérieure et se compose de :
– une piscine couverte chauffée à jets hydro-massant
– un jacuzzi
– une plage extérieure
– un espace hammam
– un sauna finlandais avec luminothérapie
– un espace fitness
– un espace tisanerie
– un espace soins avec 3 cabines

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Salles de séminaires, réunions

L’hôtel-Restaurant Le Parc dispose de quatre petites salles modulables en fonction de vos besoins. Capacité d’accueil : jusqu’à 60 personnes.

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L’hôtel Le Parc en vidéo

Hôtel le Parc
6 Rue du Parc – 68590 Saint-Hippolyte
Tél. 03 89 73 00 06
reservation@le-parc.com
www.le-parc.com

Sources contenu et photos : site internet www.le-parc.comle Journal de Julien Binz

 

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