Actualités

Zoom sur un Chef : Logan Laug & le Frichti’s à Colmar

C’est dans les murs de l’ancienne poissonnerie, quartier de la Petite Venise à Colmar, que le Chef Logan Laug vous accueille depuis 2010, dans son Bistro Le Frichti’s ! Un établissement « hors-normes » qui pratique avec talent, l’art de la Bistronomie, ou comment allier cuisine novatrice et produits du terroir, sans oublier la pointe d’originalité, propre […]

Nouveau à La Cheneaudière : le « Nature-Spa » !

Au cœur d’une nature préservée à L’Hostellerie de La Cheneaudière **** (Colroy-La-Roche – Alsace), un spa ouvert 7 jours sur 7 où nature rime avec sérénité : minéral, végétal, bois… Un monde ressourçant empli d’eau pure, de lumière et de chaleur.   2 000 m2 dédiés au bien-être et au repos avec de nombreuses installations telles que […]

Zoom sur un Chef : Matthias DEGOUY & Les Alisiers à Lapoutroie

« Les Alisiers » : c’est d’abord une histoire d’arbres, de racines, somme toutes, une belle histoire de famille … Mais c’est aussi une une grand histoire d’amour avec la nature !   Cuisiniers de mère en fils, Matthias DEGOUY a repris avec brio l’établissement de ses parents. Matthias et Benoît Parmentier forment un duo de « chefs […]

Escapade botanique & gourmande !

Le jeudi 15 mai prochain, l’Auberge au Zahnacker vous donne RDV pour une balade avec Daniel Zenner à la découverte des plantes sauvages comestibles ! Daniel ZENNER & Joseph LEISER s’associent le temps d’une journée pour vous proposer un instant naturellement gourmand ! Tous deux férus de nature, passionnés de plantes sauvages comestibles, ils vous emmènent à […]

Les Chefs d’Alsace & l’agneau Pasc’Alsace

Pasc’Alsace, Késako ? Spécialement concocté par les Chefs d’Alsace, un menu Pasc’Alsace vous sera proposé dans tous les établissements partenaires de l’opération du 12 avril 2014 au 11 mai 2014 inclus. Le tout, animé d’un souci d’authenticité des traditions culinaires de Pâques, ainsi que de développement d’une filière courte, autour d’agneaux élevés exclusivement en Alsace. […]

Bienvenue !

C’est avec grand plaisir que les Chefs d’Alsace vous dévoilent leur nouveau site internet. Véritable « outil de recherche », ce nouveau site vous permettra de trouver simplement et rapidement, le ou les établissements qui feront trembler vos papilles … Que vous soyez devant votre ordinateur, votre tablette ou votre écran de téléphone, le site sera accessible […]