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On SANG Donne Acoeur Joie

Chaque année, 1 000 000 de malades sont soignés par des dons de sang, directement via la transfusion sanguine ou indirectement par l’utilisation des médicaments dérivés du sang issu du don de plasma. La transfusion sanguine est indispensable, voire vitale, dans le traitement de nombreuses maladies du sang. Grâce aux donneurs, les médecins sauvent des […]

Restaurant la Framboiseraie – Chef Alexis CORDIER

Situé à Bourbach-le-Haut, à proximité de Masevaux et de Thann dans le Haut-Rhin, le restaurant La Framboiseraie vous accueille toute la semaine* dans un cadre chaleureux et convivial en vous proposant une cuisine traditionnelle et d’instinct. Vous pouvez y déguster des plats confectionnés à partir de produits frais et faits maison, mais aussi issus des […]

Le GIBIER se révèle…

Venez savourer une viande goûteuse, locale, pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, ils vous proposent de savourer des suggestions autour du gibier qu’ils ont spécialement concoctées.Rendez-vous tout le […]

Le Relais de la Poste * – KOEBEL Thomas

Poussez les portes du Relais de la Poste et découvrez la cuisine du Chef étoilé Thomas Koebel.Situé au cœur de La Wantzenau, village alsacien authentique à quelques minutes de Strasbourg, l’établissement propose une pause gourmande dans une atmosphère chaleureuse. Le Chef Thomas Koebel, passionné de cuisine et de sa région, propose une gastronomie de terroir, […]

Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace 2024

15e ÉDITION DU CONCOURS Le 04.11.2024 à la Halle METRO de COLMAR Le concours était ouvert à tous les cuisiniers professionnels confirmés dont l’établissement est situé en Alsace et aux adhérents de la Fédération des Chefs d’Alsace. Thème : Réalisation d’un foie gras de canard GÄNSELIESEL en utilisant la liqueur Golden Eight de la Maison Massenez […]

Auberge Baechel-Brunn – Chef Limmacher Thomas

Créér en 1978 par Simone et Jean-Paul Estelle & Thomas leur succèdent en 2011et décidentde redonner un nouveau souffle à l’Auberge en créant un espace moderne et contemporain en gardant l’esprit qui a fait la renommée du restaurant, en vous proposant  » une cuisine d’hier au gout d’aujourd’hui

Assemblée Générale 2024 de la Fédération

Merci à tous ceux qui ont participé à notre AG qui s’est déroulée dans le bel établissement de l’Hôtel Restaurant Le Parc. L’occasion de faire le point sur nos différentes actions et d’introniser 4 nouveaux membres que nous sommes très heureux d’accueillir :– Cédric Decker – La Merise– Jérôme Gonigam – Hôtel Restaurant le Faudé– […]

Auberge du Cheval Blanc – Chef Studer Alain

Nous vous proposons une cuisine goûteuse : traditionnelle et familiale soignée, dans le respect des traditions. Vous pourrez déguster les véritables Tartes Flambées, où des plats mijotés qui se déclinent selon les saisons.Et pour exemple, le chef détient une recette de Jarret Braisé à la bière qui a été plébiscité par le Gault-Millau ainsi que […]

Restaurant les 5 Terres – le Chef Thomas KOEHREN

Sur la Route des vins d’Alsace, entre Strasbourg et Colmar, au cœur du vignoble, notre restaurant La Table du 5 vous accueille à Barr dans une atmosphère chaleureuse et élégante. En séjour à l’hôtel, sur la route des vacances, le temps d’un déjeuner près de Strasbourg, offrez-vous une halte gourmande. Au menu, une cuisine sincère et gourmande […]