Restaurants
Chèques cadeauxRestaurant Alchémille * – JEAGLE Jérome
Mon restaurant est né de ma passion pour la cuisine et de mon amour pour la nature. Mes recettes sont une alchimie permanente entre techniques culinaires et nature. Mon rapport à la terre reste primordial, le fait de posséder mon propre jardin maraîcher est pour moi le vrai liant entre notre terroir, ma cuisine et […]
Nature sauvage, sublime cuisine
Au restaurant « Au vieux Couvent » à Rhinau, le Chef Alexis Albrecht et son papa Jean composent à quatre mains de belles mélodies culinaires autour des plantes sauvages et cultivées de notre belle région. En route pour un voyage coloré, savoureux et surprenant. Tout a commencé il y a 40 ans avec Jean Albrecht, papa […]
Retour sur le concours de la meilleure choucroute de poissons !
Le concours de la meilleure choucroute de poissons s’est déroulé le 31 mars dernier au CFA de Colmar. Les 4 années précédentes le concours portait sur la matelote. Dans la mesure ou ce plat n’est pas beaucoup cuisiné par les Chefs des établissements membres, Joseph Leiser, Président des Chefs d’Alsace à décidé cette année de […]
Restaurant La Palette – GAGNEUX Henri
A 5 minutes de Colmar, en plein cœur du vignoble Alsacien. Nous vous proposons un mélange artistique de saveurs, entre tradition et originalité, voguant au gré des saisons.
Hôtel Restaurant Au Tilleul – LORENTZ Jacques
Ici venez dévouvrir une chaleureuse et authentique winstub alsacienne où viennent se mêler cuisine régionale et touche méridionale.
L’INTERVIEW DE JONATHAN LUX, VAINQUEUR DU TROPHÉE ÉMILE JUNG 2022
Interview de Jonathan Lux, vainqueur du Trophée Émile Jung 2022
Etablissements participants à l’opération Pasc’Alsace !
Découvrez la liste des établissements Chefs d’Alsace, participants à l’opération Pasc’Alsace !
Escapade gourmande dans les Vosges
À Muhlbach-sur-Munster, un enfant de la vallée cuisine avec amour et talent les produits de sa région. Rencontre avec Ernest Benz, chef de l’hôtel-restaurant « La perle des Vosges ». C’est en 1991, après un apprentissage « Au Crocodile » à Strasbourg qu’Ernest Benz rejoint l’équipe de la « Perle des Vosges ». Originaire du secteur, son objectif était bien de […]
Zoom sur un chef : Thierry Grangeorge & le Velleda à Grandfontaine
Situé au cœur des Vosges, à Grandfontaine, l’hôtel-restaurant le Velleda vous accueille depuis 1896 ! Autant dire que si les murs pouvaient parler, ils en auraient des choses à raconter… A commencer par la vue … perché au sommet du col du Donon, le Velleda vous offre une vue incomparable sur la nature environnante. Une […]
Cave de Turckheim
