En 2023, l’Alsace est le territoire hôte des étoiles du guide Michelin et capitale de la gastronomie européenne.
Il s’agit d’une opportunité exceptionnelle pour l’Alsace de faire rayonner sa gastronomie et son offre touristique à travers un programme d’expériences immersives et gustatives, originales et d’exception, organisées à l’attention des chefs étoilés.
Tous les chefs étoilés français et, pour la première fois, de nombreux chefs étoilés européens sont invités à la cérémonie de « Révélation des Etoiles 2023 du Guide Michelin » organisée à Strasbourg pour célébrer la gastronomie française à l’international le lundi 6 mars 2023.
Le dimanche 5 mars, un dîner rassemblera les chefs étoilés et invités du guide autour de plats emblématiques aux couleurs locales.
En parallèle à cet événement sont organisés 6 dîners solidaires proposant le même menu au grand public, dans les 6 territoires de la Collectivité européenne d’Alsace. Ces 6 repas solidaires seront orchestrés par les 4 corporations artisanales alsaciennes, et les Centres de Formation d’Apprentis rattachés : les bouchers-charcutiers-traiteurs, les boulangers, les pâtissiers et les restaurateurs (Etoiles d’Alsace et Fédération des chefs d’Alsace).
Les bénéfices de la soirée seront attribués pour la promotion et la valorisation des métiers par l’apprentissage ou la voie scolaire. Ces fonds vont contribuer à viser l’excellence en finançant la participation aux concours à nos jeunes engagés dans les filières des métiers de bouche et de la restauration.
Infos et réservations : https://my.weezevent.com/dinersolidaire