On SANG donne Acoeur joie

On SANG donne Acoeur joie

Chaque année, 1 000 000 de malades sont soignés par des dons de sang, directement via la transfusion sanguine ou indirectement par l’utilisation des médicaments dérivés du sang issu du don de plasma. La transfusion sanguine est indispensable, voire vitale, dans le traitement de nombreuses maladies du sang. Grâce aux donneurs, les médecins sauvent des vies en l’administrant à leurs patients. Mais la fréquentation baisse et les réserves se fragilisent.

Prochaine collecte : Le 30 NOVEMBRE 2023 au CEFPPA Adrien Zeller avec les élèves et la Fédération des Chefs d’Alsace

LE 23 OCTOBRE 2023 À NEUDORF avec le Chef Sylvain Scherer du Resto du Coin

AU MENU DE LA COLLATION :

Bouchée à la Reine
Poire pochée, mirliton et crême vanillée

MERCI AU 157 DONNEURS QUI ONT CONTRIBUÉ À SAUVER DES VIES ET AUX 21 DONNEURS POUR QUI C’ÉTAIT LA PREMIÈRE FOIS

Record battu au Neudorf 🤠
Un grand bravo au Chefs Sylvain Scherer, à ses amis Chefs et à l’amicale des donneurs du Centre Marcel Marceau pour les délicieuses Bouchées à la Reine que les donneurs ont reçus au menu de leur collation. Une grande joie de vous retrouver toujours plus nombreux pour sauver des vies ! À très bientôt pour une prochaine collecte avec la Fédération des Chefs d’Alsace. 🩸

LE 12 JUIN 2023 À TURCKHEIM avec les Chefs
Ernest BENZ de La Perle des Vosges
Thony BILLON de La Verte Vallée
Olivier LAMARD du Restaurant L’Olivier
et l’association de donneurs de sang bénévoles


AU MENU DE LA COLLATION

Gaspacho Andalou à l’huile d’olive 
Du Chef Olivier Lamard 

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Daube de bœuf, garniture grand-mère, oignons frits et pommes de terre à l’anglaise
Du Chef Thony Billon 

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Panna cotta à la fraise, rhubarbe au sirop de fleur de sureau, chantilly à la menthe, amandes amères et dattes 
Du Chef Ernest Benz

MERCI AU 156 DONNEURS QUI ONT CONTRIBUÉ À SAUVER DES VIES ET AUX 8 DONNEURS POUR QUI C’ÉTAIT LA PREMIÈRE FOIS

Record battu à Turckeim 🤠
Un grand remerciement aux Chefs Ernest Benz, Thony Billon et Olivier Lamard soutenus par le Chef Sylvain Scherer et son ami Claude Manne qui en plus de sauver des vies ont régalés les donneurs aux côtes de l’amicale des donneurs de sang de Turckheim.
Merci également aux épouses et partenaires (ADT, MG mobilier) de nous avoir accompagnés activement dans cette belle aventure 🩸

VOIR LE REPORTAGE SUR BFM ALSACE : https://www.bfmtv.com/alsace/replay-emissions/bonjour-l-alsace/des-repas-etoiles-pour-les-donneurs-de-sang-a-turckheim_VN-202306130278.html

Plus d’information sur le don du sang sur le site de l’EFS : https://dondesang.efs.sante.fr/

LE 14 DÉCEMBRE 2022 À MARLENHEIM avec le Chef Joel PHILIPPS du Restaurant le Cerf et l’association de donneurs de sang bénévoles

AU MENU DE LA COLLATION

Presskopf de sandre et saumon fumé, crème aigrelette au raifort

Fondant de chevreuil de nos chasses locales, déclinaison de Panais et jus corsé

Finger chocolat-noisette 

MERCI AU 130 DONNEURS QUI ONT CONTRIBUÉ À SAUVER DES VIES !

VOIR LE REPORTAGE SUR BFM ALSACE : https://www.bfmtv.com/alsace/replay-emissions/bonjour-l-alsace/bas-rhin-des-collations-etoiles-pour-les-donneurs-de-sang-a-marlenheim_VN-202212160338.html

LE 24 OCTOBRE 2022 À ENTZHEIM avec le Chef DENIS MASSÉ du Restaurant Steinkeller et l’association de donneurs de sang bénévoles

Merci aux 142 donneurs, à toute l’équipe de l’EFS, à l’amicale des donneurs d’Enzheim, à nos partenaires, à Monsieur le maire et Madame la Préfète pour leur visite et leur intérêt. Quelle plaisir de participer à cette belle aventure ! On se retrouve, on partage, on sauve des vies.. tout cela dans une ambiance bienveillante, conviviale et gourmande.
À très bientôt pour une prochaine collecte avec la Fédération des Chefs d’Alsace.

À LA CARTE DES COLLATIONS

SALÉES
Bouchées à la Reine, Pâtes « Valfleuri »
Fleischschnaeka de Boeuf, Mijoté de Lentilles, Sauce Raifort
Terrine de Lapereau, Céleri Rémoulade

SUCRÉES
Strudel Banane, Chocolat Chaud
Mousse Glacée aux Noix et Grand Marnier, Coulis d’Agrumes
Chou à la Crème

Merci à tous les donneurs de la collecte d’Enzheim ❤️

Vous avez été 142 à donner votre sang et 16 pour qui c’était votre première fois.

Ensemble, nous avons contribué à sauver 426 vies

Rendez-vous bientôt pour une prochaine collecte !

La collecte groupée du 12 avril 2022

Point de départ de l’action, le 12 avril 2022, plusieurs membres de la Fédération et quelques partenaires se sont rassemblés pour un don groupé de sang, plasma ou plaquettes à l’E.F.S. de Strasbourg. En se retrouvant pour la bonne cause, c’était pour eux un moment de partage et de convivialité.

Étaient présents lors de cette journée :

Yann et Cynthia Eber – La Chèvrerie
Stéphanie Martin et Sylvain Scherer – Au Resto du Coin
Evelyne et Alexis Albrecht – Le Vieux Couvent
Izzo Lorenzo – Le vieux Couvent
Pascal Bastian – Le Cheval Blanc Lembach
Didier Roeckel – La Couronne
Robert Humbrecht – La Petite Auberge
Christophe Poujol – La Truite
Eric Girardin – La Maison des Têtes
Roger Bouhassoun et Jean-Paul Acker – La Cheneaudière
Joël Philipps – Le Cerf
Martin Fache
Céline de Monte
Maxime Reinagel – ADIRA
Marie-Jo Simon – ADT
Séverine Frey – SéComÇa

Et ce n’est qu’un début 😉 Plusieurs Chefs se sont engagés à participer aux collations lors des collectes avec les associations de donneurs de sang bénévoles. Rendez-vous bientôt pour connaitre les prochaines dates 📆

LE 27 JUIN 2022 À SAINTE CROIX EN MINES avec le Chef ERIC GIRARDIN de La Maison des Têtes de Colmar et l’association de donneurs de sang bénévoles

Au Menu de la collation :

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Quenelle de brochet croustillante, tombée d’épinards, sauce au riesling

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Fraises et vanille de Madagascar en fraisier

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80 donneurs sont venus sauver des vies ! Le meilleur résultat à ce jour pour cette collecte.

Le 22.04.2022 à Scherwiller avec Didier Roeckel de La Couronne et l’association de donneurs de sang bénévoles

Au Menu de la collation :

Velouté d’asperges d’Alsace en cappuccino de La Couronne à Scherwiller
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Veau rôti de la Boucherie Mathis à Epfig avec asperges grillées de la ferme Schultz à Artolsheim et pesto à l’ail des ours frais
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Kougelopf glacé au kirsch de la Maison Alba

Les produits étaient offerts par la Couronne, la Ferme de la Basse Cour, la Boucherie Mathis et la Maison Alba.

131 donneurs sont venus sauver des vies ! Pour 28 d’entre eux c’était une première fois.

🤔 Et vous..? Vous y avez déjà pensé… Vous n’avez pas encore sauté le pas ? Vous n’êtes pas sûre d’être éligible ?

👉 Rendez-vous sur le site de l’EFS pour faire le test : https://dondesang.efs.sante.fr/puis-je-donner?quiz=0&etape=0

Rendez-vous bientôt sur cette page pour découvrir les prochaines dates

Télécharger le communiqué presse du 12 avril : https://www.chefs-alsace.fr/membres/CP-DON_DU_SANG_CHEFS_ALSACE-150422.pdf