Au cœur du Val d’Orbey, situé non loin du lieu-dit « Au Bois le Sire » (lieu de naissance du bâtisseur de l’hôtel, André FLORENCE), ce bel établissement constitue une base idéale pour découvrir les nombreuses richesses touristiques que recèle l’Alsace. Chambres de grand confort, accueillantes et lumineuses, l’accueil et le service sont des professions de foi dans cette maison dirigée avec enthousiasme par Virginie Garnier (petite fille d¹André).
La table, animée par David Florence en pâtisserie, responsable de l¹équipe de cuisine (cousin de Virginie et donc petit-fils également d¹André) et Thomas Cazé, Chef de cuisine, est une délicieuse vitrine du savoir-faire local. Tout près de l’hôtel, quelques motels bien vus ajoutent au confort général. Spécialités du chef: Escargots du pré aux Colimaçons de Lapoutroie, Filet de truite de chez François Guidat à Orbey, Gibiers provenant des chasses locales (David est chasseur aussi)
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Fédération des Chefs d’Alsace
5 rue de la Gare
67000 Strasbourg
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