Ce restaurant tenu d’une main de maître par Guillaume Belliard, est le rendez-vous d’une importante clientèle d’habitués qui apprécient en ces lieux, la chaleur de l’accueil et une cuisine toute en fraîcheur, créative, simplement bonne et respectueuse des spécialités régionales. Une belle carte des vins et le sourire en salle sont les autres ingrédients de cette maison de qualité. Les soirées tartes flambées le mercredi et le jeudi, les soirées côte de boeuf le vendredi, une carte entièrement traduite en alsacien, en disent long sur l’amour du métier à cette adresse. Spécialités du chef: Foie gras maison et sa gelée au porto – Douze façons de cuisiner le cordon bleu – Le millefeuille banane/chocolat.
Le chef Guillaume Belliard est certifié Maître Restaurateur et son établissement détient la certification « Restauration Traditionnelle Régionale ».
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Fédération des Chefs d’Alsace
5 rue de la Gare
67000 Strasbourg
info@chefs-alsace.fr
Fédération des Chefs d’Alsace – Mentions légales – SéComÇa
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