Propriété de la Famille KAEGY depuis 1956, c’est aujourd’hui Christophe qui anime ce restaurant accueillant et séduisant à quelques encablures de l’aéroport et de la « Petite Camargue Alsacienne ». La table, sous la houlette de Pascal BASSO le chef d’origine italienne, présente une cuisine goûteuse et ensoleillée. Belle carte des vins. Spécialités du chef: Variation de saumon et carpaccio de Saint-Jacques – Sole soufflée et son écrasée de pomme de terre Vitelotte – Tartare d’ananas et mangue sur son pain perdu brioché, glace coco.
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Fédération des Chefs d’Alsace
5 rue de la Gare
67000 Strasbourg
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