En 2014, Hélène et Ludovic Maire ont créé Le Couvert à Sélestat dans une maison dédiée à la restauration depuis plus d’un siècle. Derrière une façade discrète que l’on ne soupçonne pas forcément au premier regard se cache un restaurant de quartier familial et convivial.
Née en Allemagne (Hessen), avec des racines normandes et alsaciennes, Hélène a trouvé en Alsace sa terre d’adoption. Elle propose une cuisine de saison, simple et faite maison, inspirée par les produits disponibles et les envies du moment. Si certains plats sont devenus des incontournables de la maison, la cheffe aime également faire évoluer sa carte au fil des saisons. Elle apporte une attention particulière aux assaisonnements et réalise elle-même ses mélanges d’épices.
Au Couvert, le fait maison, la simplicité et le plaisir de recevoir occupent une place essentielle.
asperges & ail des ours (printemps), terrine de campagne (4 saisons), terrine de foie gras (automne/hiver), gibier (hiver), tatin d'endive création maison (4 saisons), desserts 100% maison hors glace
Envie d’offrir un cadeau gourmand et régional par excellence ?
La Fédération des Chefs d’Alsace vous propose des Chèques Cadeaux du montant de votre choix, valables chez l’ensemble de nos adhérents dans plus de 140 établissements alsaciens de qualité reconnue.
En offrant les Chèques Cadeaux de la Fédération des Chefs d’Alsace vous soutenez la profession tout en donnant le choix au destinataire de se faire plaisir dans l’endroit de son choix lors d’un repas, d’un spa, d’un séjour ou d’une commande à emporter parmi les prestations proposées par son établissement préféré.
Fédération des Chefs d’Alsace
5 rue de la Gare
67000 Strasbourg
info@chefs-alsace.fr
Fédération des Chefs d’Alsace – Mentions légales – SéComÇa
Restaurants
Chèques cadeaux