Cette auberge cossue à l’écart de Rixheim, offre un cadre des plus agréable, de la grande terrasse ombragée à la charmante salle à manger. Cette maison, propriété de la Famille Fuchs, nous séduit par le talent d’Alexandre, une chef sensible aux belles assiettes, colorées et harmonieuses, savoureuses et équilibrées. Les produits sont choisis, les cuissons millimétrées et les traditions respectées. Carte des vins au diapason. Spécialités du chef: Boeuf gros sel, crudités variées, raifort – Le tartare fait maison – Dorade royale aux légumes croquants fait maison – Le parfait glacé au Kirsch.
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Fédération des Chefs d’Alsace
5 rue de la Gare
67000 Strasbourg
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