Un restaurant d’exception à Weinbourg
Dès votre arrivée, découvrez un environnement « Très nature », de l’assiette jusqu’au décor.
Ambiance décontractée et chaleureuse, une cuisine de saison signée Brumm Cédric. Une carte qui vous donnera la possibilité de déguster plusieurs spécialités en fonction du marché et de la saison.
Les « produits du terroir » sont mis à l’honneur dans le but de préserver notre environnement.
Quelle chance de travailler les légumes de Job Philippe à Monswiller, de la ferme Waechter à Obermodern et ceux de Jérôme Lefêvre notre jeune maraîcher du village.
Nos volailles Label Rouge proviennent d’Alsace, le miel de Mr Weitel à Schillersdorff
et les charcuteries affinés de MrJanes à Marmoutier.
A Sparsbach, de magnifiques poissons d’eau douce sont élevés à la pisciculture Kircher ainsi que
du Safran de Cédric Dossmann, le tout à 3 Km de chez nous!
Le pain spécialement cuit pous vous à la Boulangerie Sylvain de La Petite-Pierre.
Nos fonds à tartes flambées fait maison à partir d’une farine du Moulin Gangloff à Hangwiller.
Les cueuillettes de champignons et d’herbes sauvages sont également source d’inspiration…
