Le gibier est rarement mis à l’honneur sur nos tables et c’est fort dommage !
Les plats à base de gibier ne sont pas assez souvent mis à l’honneur sur nos tables alsaciennes noundapoukel ! C’est la raison pour laquelle, la Fédération des Chefs d’Alsace a décidé de mettre en avant la cuisine au goût « sauvage ». Découvrez ou redécouvrez du 3 au 17 novembre prochains, des mets succulents et variés en mode GIBIER ! Amateurs de viande de goût, préparez vous papilles à un festival de saveurs !
Tous les établissements Haut-Rhinois et Bas-Rhinois participants à l’opération Gibier en Fête sont listés ci-dessous. Profitez-en, ça ne dure que deux semaines 😉 Bonne dégustation !
Les établissements participant à l’opération dans le département du Bas-Rhin :
Restaurant l’Essentiel – Barr
Hostellerie de La Cheneaudière – Colroy La Roche
Restaurant Notre Dame de Bonne Fontaine – Danne et Quatre Vents
Restaurant A Table – Epfig
Restaurant aux Trois Roses – Epfig
Hôtel-Restaurant le Palais Gourmand – Goersdorf
Hôtel-Restaurant Velleda – Grandfontaine
Auberge de La Chèvrerie -Griesheim près Molsheim
Hôtel-Restaurant Aux Comtes de Hanau – Ingwiller
Restaurant à l’Etoile – Klingenthal
Auberge d’Imsthal – La Petite Pierre
Hôtel-Restaurant Au Lion d’Or – La Petite Pierre
Restaurant La Petite Auberge – Le Hohwald
Restaurant le Relais des Saveurs – Marlenheim
Hôtel-Restaurant le Cerf – Marlenheim
Hostellerie Reeb – Marlenheim
Hôtel-Restaurant au Relais du Bois – Mertzwiller
Hôtel-Restaurant La Fischhutte – Mollkirch
Hôtel-Restaurant Au Boeuf Rouge – Niederschaeffolsheim
Restaurant le Freiberg – Obernai
Restaurant le 15 – Ostwald
Hôtel-Restaurant Ami Fritz – Ottrott
Hôtel-Restaurant le Clos des Délices – Ottrott
Hostellerie des Châteaux – Ottrott
Hôtel-Restaurant A l’Agneau – Pfaffenhoffen
Restaurant Au Vieux Couvent – Rhinau
Hostellerie du Rosenmeer – Rosheim
Restaurant à la Couronne – Scherwiller
Hôtel-Restaurant Neuhauser – Schirmeck
Hôtel-Restaurant Au Cerf d’Or – Strasbourg
Le Resto du Coin – Strasbourg
Restaurant du Tigre – Stutzheim-Offenheim
Auberge de Traenheim – Traenheim
Restaurant la Fleur d’Or – Waldhambach
Restaurant Le Bois Flotté – Weinbourg
Hôtel-Restaurant à l’Etoile – Wingersheim les 4 Bans
Les établissements participant à l’opération dans le département du Haut-Rhin :
Restaurant le Gaulois – Bartenheim
Restaurant A l’Arbre Vert – Berrwiller
Hôtel Restaurant Chez Pierre – Blodelsheim
Hôtel-Restaurant le Coquelicot – Burnhaupt-le-Haut
Auberge Sundgovienne – Carspach
Hostellerie d’Alsace – Cernay
Restaurant la Maison des Têtes – Colmar
Restaurant Ramloc – Colmar
Winstub au Cygne – Colmar
Restaurant au Cheval Blanc – Diefmatten
Restaurant au Vieux Porche – Eguisheim
Hôtel-Restaurant au Bon Frère – Fessenheim
Le Coin du Meunier – Herrlisheim
Restaurant A la Truite – Illhaeusern
Hôtel-Restaurant le Chambard – Kaysersberg
Restaurant Bratschall Manala – Kaysersberg
Restaurant Schaefferhof – Kembs Loechle
Auberge Obschel – Labaroche
Hôtel-Restaurant La Perle des Vosges – Muhlbach
Hôtel-Restaurant la Verte Vallée – Munster
Domaine Langmatt – Murbach
Restaurant au Chasseur Alpin – Orbey
Hôtel-Restaurant Au Bois le Sire – Orbey
Restaurant l’Envie – Pulversheim
Restaurant à l’Arbre Vert – Pulversheim
Auberge du Zahnacker – Ribeauvillé
Restaurant de la Poste – Riedisheim
Restaurant Buchwald – Rixheim
Auberge Saint Laurent – Sierentz
Winstub « A côté » – Sierentz
Hôtel-Restaurant Au Bon Coin – Sigolsheim
Hôtel-Restaurant Mehrbächel – St Amarin
Auberge Belle-vue – Wentzwiller
Auberge du Vieux Pressoir – Westhalten
Hôtel-Restaurant Au Soleil – Wettolsheim
Restaurant Au Bon Coin – Wintzenheim
Caveau-Restaurant Au Raisin d’Or – Zimmerbach