Le GIBIER se révèle…

Le GIBIER se révèle…

Le GIBIER se révèle…

REPORTÉ

Plus de 100 Chefs alsaciens mettent à l’honneur le gibier.

Venez savourer une viande goûteuse, locale,  pauvre en lipides et riche en protéines !
Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, les Chefs proposent de savourer des suggestions « tout gibier » qu’ils ont spécialement concoctées.
Profitez-en, ça ne dure que deux semaines… Bonne dégustation !

Liste des restaurants participants :

Les établissements participant à l’opération dans le département du Bas-Rhin :

Restaurant l’Essentiel – Barr
Hostellerie de La Cheneaudière – Colroy La Roche
Restaurant Notre Dame de Bonne Fontaine – Danne et Quatre Vents
Hôtel-Restaurant La sources des sens – Durrenbach
Restaurant A Table – Epfig 
Restaurant aux Trois Roses – Epfig
Hôtel-Restaurant Chez Julien – Fouday
Hôtel-Restaurant le Palais Gourmand – Goersdorf
Hôtel-Restaurant Velleda – Grandfontaine
Auberge de La Chèvrerie -Griesheim près Molsheim
Hôtel-Restaurant Aux Comtes de Hanau – Ingwiller
Restaurant à l’Etoile – Klingenthal
Auberge d’Imsthal – La Petite Pierre
Hôtel-Restaurant Au Lion d’Or – La Petite Pierre
Hôtel-Restaurant Frankenbourg – La Vancelle Village
Hôtel-Restaurant Neuhauser – Labroque
Restaurant Au Vieux Moulin – Lauterbourg
Restaurant La Petite Auberge – Le Hohwald
Auberge du Cheval Blanc – Lembach
Restaurant le Relais des Saveurs – Marlenheim
Hôtel-Restaurant le Cerf – Marlenheim
Hostellerie Reeb – Marlenheim
Hôtel-Restaurant au Relais du Bois – Mertzwiller
Hôtel-Restaurant Au Tilleul – Mittelhausbergen
Hôtel-Restaurant à l’Étoile – Wingersheim les 4 Bans
Hôtel-Restaurant La Fischhutte – Mollkirch
Restaurant de la Gare – Mundolsheim
Hôtel-Restaurant Auberge Metzger – Natzwiller-Schirmeck
Restaurant Caveau de l’Étable – Niederbronn Les Bains
Hôtel-Restaurant Au Boeuf Rouge – Niederschaeffolsheim
Restaurant Au Cerf – Oberhoffen Sur Moder
Restaurant le Freiberg – Obernai
Hôtel-Restaurant Anthon – Obersteinbach
Hôtel-Restaurant Ami Fritz – Ottrott
Hôtel-Restaurant le Clos des Délices – Ottrott
Hostellerie des Châteaux – Ottrott
Hôtel-Restaurant A l’Agneau – Pfaffenhoffen
Restaurant Au Vieux Couvent – Rhinau
Hostellerie du Rosenmeer – Rosheim
Restaurant Au Tonneau Fleuri – Salmbach
Restaurant à la Couronne – Scherwiller
Restaurant A la Rose – Seebach
Auberge Au Boeuf – Sessenheim
Restaurant Au Boeuf – Soufflenheim
Restaurant La Bedaine – Strasbourg
Hôtel-Restaurant Au Cerf d’Or – Strasbourg
Restaurant L’Atelier – Strasbourg
Restaurant Chez Yvonne – Strasbourg
Restaurant Le 1741 – Strasbourg
Restaurant du Tigre – Stutzheim-Offenheim
Auberge de Traenheim – Traenheim
Restaurant la Fleur d’Or – Waldhambach
Restaurant Le Bois Flotté – Weinbourg

Les établissements participant à l’opération dans le département du Haut-Rhin :

Restaurant le Gaulois – Bartenheim
Restaurant Le Colombier – Bartenheim
Restaurant A l’Arbre Vert – Berrwiller
Hôtel-Restaurant Aux Deux Clefs – Biesheim
Restaurant Aux Saveurs du Thurtal – Bitschwiller-les-Thann
Hôtel Restaurant Chez Pierre – Blodelsheim
Hôtel-Restaurant le Coquelicot – Burnhaupt-le-Haut
Auberge Sundgovienne – Carspach
Hostellerie d’Alsace – Cernay
Restaurant la Maison des Têtes – Colmar
Restaurant Ramloc – Colmar
Restaurant Jys – Colmar
Restaurant Hammerer – Colmar
Restaurant au Cheval Blanc – Diefmatten
Restaurant au Vieux Porche – Eguisheim
Restaurant au Cheval Blanc – Feldbach
Restaurant La Taverne Médiévale – Gueberschwihr
Le Coin du Meunier – Herrlisheim
Restaurant au Cheval Blanc – Hesingue
Restaurant L’Auberge des Trois Vallées – Hirsingue
Restaurant L’Auberge de l’Ill – Illhaeusern
Restaurant A la Truite – Illhaeusern
Restaurant Bratschall Manala – Kaysersberg
Restaurant La Vieille Forge – Kaysersberg
Hôtel-Restaurant le Chambard – Kaysersberg
Auberge Obschel – Labaroche
Hôtel-Restaurant La Perle des Vosges – Muhlbach
Hôtel-Restaurant la Verte Vallée – Munster
Domaine Langmatt – Murbach
Hôtel-Restaurant Au Bois le Sire – Orbey
Restaurant au Chasseur Alpin – Orbey
Hôtel-Restaurant Au Nid de Cigogne – Ostheim
Restaurant l’Envie – Pulversheim
Auberge du Zahnacker – Ribeauvillé
Restaurant Le Relais des Ménétriers – Ribeauvillé
Restaurant de la Poste – Riedisheim
Restaurant La Table du Gourmet – Riquewihr
Restaurant Buchwald – Rixheim
Restaurant Bistrot de la Cave – Saint-Louis
Restaurant À la Vignette – Saint-Hippolyte
Auberge Saint Laurent – Sierentz
Winstub « A côté » – Sierentz
Restaurant Chez Guillaume – Sierentz
Hôtel-Restaurant Au Bon Coin – Sigolsheim
Hôtel-Restaurant Mehrbächel – St Amarin
Hôtel-Restaurant Moschenross – Thann
Hôtel-Restaurant Du Soleil – Wahlbach
Auberge Belle-vue – Wentzwiller
Auberge du Vieux Pressoir – Westhalten
Hôtel-Restaurant Au Soleil – Wettolsheim
Restaurant La Palette – Wettolsheim
Restaurant La Nouvelle Auberge – Wihr Au Wall
Restaurant Au Bon Coin – Wintzenheim
Caveau-Restaurant Au Raisin d’Or – Zimmerbach

Le GiBIER se révèle dans les restaurants alsaciens