Archives journalières : 30/04/2014

Gaz à effets de serre : Manger c'est Agir !

Objectif Climat, partenaire des Chefs d’Alsace est une association régionale créée en 2007 dont l’objet est de sensibiliser et de mobiliser les citoyens Alsaciens aux enjeux climatiques et énergétiques.

Saviez – vous que l’alimentation est un poste important dans les émissions de gaz à effets de serre (GES) ? En effet, 1/3 des GES proviennent de notre assiette !

C’est pour cette raison que les Chefs d’Alsace et Objectif Climat se sont rapprochés. Le but étant d’accompagner les restaurateurs dans la réalisation de « repas sobre en carbone » , puis d’apporter des informations à la clientèle du restaurant lui permettant d’appliquer les principes « simples » d’une l’alimentation sobre en carbone chez eux.

Pour en savoir plus, voici ci-dessous une petite vidéo de présentation réalisée en partenariat avec les Chefs d’Alsace :