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Restaurant Julien Binz – BINZ Julien

Le 16 décembre 2015, Sandrine Kauffer-Binz et Julien Binz ouvrent leur restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d’Ammerschwihr, situé sur la route des vins d’Alsace à 12 mn de Colmar. La salle de restaurant permet d’accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de France, décroche pour la seconde fois une étoile au Guide Michelin en 2017.  (En 2012 -Rendez-vous de Chasse à Colmar). Avec sa brigade, il  va jouer une partition culinaire contemporaine, s’appuyant sur les bases classiques de la cuisine et les produits régionaux. En salle, François Lhermitte veillera au bon déroulé du service, valorisant et signant une carte des vins, reposant sur un excellent rapport qualité-prix.

L’apéritif et les cafés peuvent être servis au salon attenant à la salle de restaurant et l’été une terrasse arborée invite à la même prestation de détente.

Heures d'ouverture

Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi

Ouvert

Jeudi

Ouvert

Vendredi

Ouvert

Samedi

Ouvert

Dimanche

Ouvert

Adresse

Notre adresse:

7, rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr

GPS:

48.1257241, 7.2827796

Téléphone :
Contacter le restaurant

Informations complémentaires

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