Entre plaine et montagne, cette hôtellerie classée 3 étoiles, complètement remodelée, aux chambres contemporaines et lumineuses, possède une table de renom sous l’autorité de Pascal Lanoix. Ce chef passionné, lauréat de la meilleure matelote d’Alsace, est un amoureux du beau et bon produit qu’il travaille avec précision et respect des saveurs. Dans la salle à manger, aux tables joliment dressées, cette cuisine tout en fraîcheur séduit à coup sûr. Laurence, son épouse, Maxime et Benjamin leurs fils, forment l’équipe gagnante de cet établissement au meilleur de sa forme, qui à d’ailleurs reçu un « bib gourmand » au Michelin en 2012. Spécialités du chef: Marbré de foie gras d’oie & canard maison – garniture de saison, matelote de poissons à l’ Alsacienne, petit Baeckaoffe aux escargots du val d’Orbey.

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