Hostellerie La Cheneaudière & Spa – Acker Jean Paul

Il existe des lieux inspirés, La Cheneaudière en fait partie et appartient au petit cercle des hôtelleries d’exception. Dans cette maison, tout est réuni pour vivre d’heureux moments. Chambres somptueuses, vue imprenable sur la vallée et accueil personnalisé ; La table sous l’autorité de Jean Paul (Maître Cuisinier) est un point d’orgue pour bon nombre de gastronomes. Ce chef, discret, au large sourire et sous une apparente décontraction, est un grand cuisinier au style à nul autre pareil. Amoureux de l’Alsace et plus précisément de cette merveilleuse vallée de la Bruche, Acker Jean Paul ne manque jamais d’honorer la production locale. Quant aux produits nobles, truffes du Périgord ou Homard breton entre autres, le chef doué n’oppose jamais les saveurs et joue brillamment la simplicité. Cartes des vins au diapason. Service remarquable de justesse.

Heures d'ouverture

Lundi

ouvert le soir

Mardi

ouvert le soir

Mercredi

ouvert le soir

Jeudi

ouvert le soir

Vendredi

ouvert le soir

Samedi

ouvert le soir

Dimanche

ouvert

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Les spécialités

- Foie gras de canard en marbrures aux épices de pain d’épices
- Homard entier en fricassée, tagliatelles larges au basilic, sauce homardine crémeuse
- Soufflé chaud à l’eau de vie mirabelles d’Alsace.

Informations complémentaires