Les plats à base de gibier ne sont pas assez souvent mis à l’honneur sur nos tables alsaciennes.
C’est pourquoi les Chefs d’Alsace ont décidé de mettre en avant durant 15 jours, la cuisine au goût « sauvage » ! Découvrez ou redécouvrez du 3 au 19 novembre prochains, des mets succulents et variés à base de gibier, proposés par les Chefs d’Alsace participant à l’opération (voir liste ci-dessous). Dépêchez-vous de réserver votre table, « Gibier en Fête » ne se présente qu’une fois dans l’année, ce serait dommage de rater une belle occasion de se régaler !
Les établissements participant à l’opération dans le département du Bas-Rhin :
Hotel-Rest. du Château d’Andlau – Barr
Host. de La Cheneaudière – Colroy La Roche
Rest. ND de Bonne Fontaine – Danne et Quatre Vents
Restaurant aux Trois Roses – Epfig
Auberge de La Chèvrerie -Griesheim près Molsheim
Restaurant Vulcano – Hoerdt
Hôtel-Rest. Aux Comtes de Hanau – Ingwiller
Auberge Saint-Martin – Kintzheim
Rest. A l’Etoile – Klingenthal
Hôtel-Rest. Au Lion d’Or – La Petite Pierre
Rest. Au Vieux Moulin – Lauterbourg
Rest. La Petite Auberge – Le Hohwald
Restaurant le Relais des Saveurs – Marlenheim
Hostellerie Reeb – Marlenheim
Hôtel-Rest au Relais du Bois – Mertzwiller
Hôtel-Rest. La Fischhutte – Mollkirch
Hôtel-Rest. Au Boeuf Rouge – Niederschaeffolsheim
Restaurant au Cerf – Oberhoffen sur Moder
Hôtel-Rest. Le Parc – Obernai
Restaurant le 15 – Ostwald
Hôtel-Rest. Ami Fritz – Ottrott
Hostellerie des Châteaux – Ottrott
Hôtel-Rest. A l’Agneau – Pfaffenhoffen
Rest. Au Vieux Couvent – Rhinau
Auberge de la Muhlmatt – Rosteig
Rest. Au Tonneau Fleuri – Salmbach
Restaurant à la Couronne – Scherwiller
Restaurant les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim
Hôtel-Rest. Neuhauser – Schirmeck
Restaurant au Boeuf – Soufflenheim
Hôtel-Rest. Au Cerf d’Or – Strasbourg
Restaurant chez Yvonne – Strasbourg
Restaurant le 1741 – Strasbourg
Le Resto du Coin – Strasbourg
Restaurant du Tigre – Stutzheim-Offenheim
Rest. Le Bois Flotté – Weinbourg
Restaurant au Cerisier – Westhoffen
Les établissements participant à l’opération dans le département du Haut-Rhin :
Rest Aux Armes de France – Ammerschwihr
Rest Julien Binz – Ammerschwihr
Rest le Gaulois – Bartenheim
Rest A l’Arbre Vert – Berrwiller
Hôt Rest Chez Pierre – Blodelsheim
Kissmiss US
Hôtel-Restaurant le Coquelicot – Burnhaupt-le-Haut
Auberge Sundgovienne – Carspach
Hostellerie d’Alsace – Cernay
Winstub au Cygne – Colmar
Au Vieux Porche – Eguisheim
La Taverne Médiévale – Gueberschwihr
Le Coin du Meunier – Herrlisheim
Rest A la Truite – Illhaeusern
Hôtel-Rest le Chambard – Kaysersberg
Restaurant à la Vieille Forge – Kaysersberg
Rest Les Ecluses – Kembs Loechle
Restaurant Schaefferhof – Kembs Loechle
Rest. L’Invitation – Masevaux
Hôt-Rest La Perle des Vosges – Muhlbach
Restaurant à l’Agneau d’Or – Munster
Hôtel-Restaurant la Verte Vallée – Munster
Domaine Langmatt – Murbach
Hôtel-Restaurant St Barnabé – Murbach-Buhl
Hôt Rest Au Bois le Sire – Orbey
Hôt Rest Au Nid de Cigognes – Ostheim
Rest. Au Petit Pfaffenheim – Pfaffenheim
Rest. L’Envie – Pulversheim
Rest. A l’Arbre Vert – Pulversheim
Auberge du Zahnacker – Ribeauvillé
Rest de la Poste – Riedisheim
Restaurant Buchwald – Rixheim
Rest. Au Bon Coin – Sigolsheim
Auberge Mehrbächel – St Amarin
Hôtel-Restaurant le Parc – St Hippolyte
Auberge Belle-vue – Wentzwiller
Hôt Rest Au Soleil – Wettolsheim
Auberge du Vieux Pressoir – Westhalten
Rest Au Bon Coin – Wintzenheim
Caveau-Restaurant Au Raisin d’Or – Zimmerbach