Tout rapetisse. Les banquises, la durée des jours, la fiche de paie. Cela ne va pas sans paradoxe : les gens sont de plus en plus grands, leurs appartements de plus en plus petits. Peut-être est-ce une façon de s’assurer que le taux de natalité reste élevé. Quand on construit, ce n’est guère mieux. On […]
Nous sommes rentrés dans la saison de l’automne, les couleurs orangées des paysages ne vont pas tarder tout comme les feuilles qui tombent. Le soleil illumine encore nos journées alors pourquoi ne pas en profiter pour amener le goût de l’automne dans nos assiettes. Aujourd’hui, une recette simple et familiale avec un légume de saison […]
C’est grâce à l’histoire d’amour qu’unit le Chef Thierry et sa femme Sylvie qu’est né l’Invitation. Tombés tous deux sous le charme de Vallée de la Doller c’est ici qu’ils ont décidé d’ouvrir leur restaurant et partager leur amour en cuisine pour le bonheur de tous ! En installant leur restaurant à Masevaux, ils ont […]
En juin 2013, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire a été signé ! Le but, l’engagement des représentants de la restauration commerciale pour développer l’usage de la boîte à emporter. Cette tendance du « Doggy bag » a été importée des États-Unis et se développe enfin en France grâce au « Gourmet Bag » ! La […]
L’art de la table en France sait se faire remarquer et pour cause, l’un des maîtres les plus connu reste Monsieur Guy Degrenne. C’est aux lendemains de la seconde guerre mondiale que Guy Degrenne fonde en 1948 l’entreprise qui porte son nom spécialisée dans l’art de la table. Conscient de la destruction massive qu’a provoqué […]
On quitte la salle de théâtre, on retrouve volontiers le restaurant d’en face, mais a-t-on vraiment changé d’endroit ? Il est d’une pièce comme d’un plat : l’un comme l’autre ne sont rien sans un metteur en scène et des acteurs… Dom Juan par deux metteurs en scène différents et ce n’est plus la même pièce. Le […]
La fête de la gastronomie : Kézaco ? Lancée en 2011, la fête de la gastronomie a vu le jour grâce au Ministère de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique après l’inscription du repas gastronomique français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité le 16 novembre 2010 par l’UNESCO. Pour cette occasion, l’Alsace met à l’honneur […]
C’est dans un cadre forestier que le Chef Eric Fuchs et sa compagne Elisabeth Gless vous reçoivent dans leur hôtel-restaurant les Pins à Haguenau. Leur restaurant nommé Le Jardin de Bacchus vous accueille tout au long de l’année dans un cadre chaleureux et boisé. Parfait pour des repas entre amis ou en famille, ou même […]
Il fait beau, il fait chaud, c’est l’été ! Et en Alsace durant le mois d’août arrivent quetsches et mirabelles ! Nous le savons tous, ici en Alsace, nos tartes sont généreuses et savoureuses, la tarte aux quetsches nous régale avec sa pâte sablée, sa crème d’amandes, ses fruits généreux et sont streussel délicieux. Pour […]
Notre époque déteste perdre son temps. Elle entend rentabiliser ses activités, les ébats privés comme le reste : c’est d’ailleurs pourquoi on est passé de trois à sept milliards d’individus en quelques dizaines d’années. Et ce n’est qu’un début. Dès lors le grand défi des temps à venir sera dans une large mesure alimentaire. Comment nourrir […]