Depuis 1971, METRO Cash & Carry accompagne quotidiennement les professionnels indépendants des métiers de bouche dans la réussite de leurs activités. Dans les allées de METRO Cash & Carry se côtoient tous les professionnels, de métiers alimentaires et non alimentaires, venus chercher des produits de qualité ainsi que des services et conseils personnalisés. METRO Cash & Carry […]
Rencontre avec Christian Boulard, Chef de l’Hôtel-Restaurant du Château d’Andlau à Barr. Ou comment un champenois d’origine amoureux de l’Alsace et de son vignoble nous fait profiter d’une pause nature, gourmande et…épicurienne. Christian Boulard est fils et petit-fils de restaurateurs. L’histoire débutée par son grand-père dans un village de la Montagne de Reims se poursuit […]
Les 23, 24 et 25 septembre prochains aura lieu la Fête de la Gastronomie. 3 jours placés sous le signe de la fête, offerts à tous, afin de célébrer toute la gastronomie et mettre en valeur ses acteurs. Depuis 2011, ce rendez-vous populaire permet aux professionnels de partager leurs talents et leurs savoir-faire, de sensibiliser […]
Du 2 au 12 septembre prochain, la Foire Européenne de Strasbourg ouvrira ses portes pour 10 jours placés sous le signe de l’innovation, de la découverte et des animations. L’invité d’honneur retenu cette année est la Tunisie ! Certains membres des Chefs d’Alsace seront présents lors de cette manifestation incontournable en Alsace, pour vous faire profiter […]
La Cave de Turckheim et les Chefs d’Alsace s’associent pour le lancement d’une cuvée spéciale « Chefs d’Alsace » : le Crémant Brut Rosé Bio* ! Le lancement officiel aura lieu en octobre prochain, mais durant la Foire Aux Vins de Colmar, sur le stand de la Cave de Turckheim, quelques bouchons de ce nouveau crémant ont […]
La célèbre foire aux Vins de Colmar ouvrira ses portes le 5 août prochain pour 10 jours placés sous le signe de la dégustation, de la fête et de la musique ! Les Chefs d’Alsace seront évidemment représentés lors de cet évènement phare et incontournable du paysage alsacien. C’est Joseph Leiser, Chef de l’Auberge au […]
Dans la vallée de la Thur, « Thurtàl » en alsacien, un jeune cuisinier marie avec bonheur les saveurs d’ici et d’ailleurs. Petite visite guidée avec Fabrice Marbach, Chef du restaurant bien nommé « Aux saveurs du Thurtàl » à Bitschwiller-lès-Thann. C’est au printemps 2013 que Fabrice Marbach et son épouse Valérie reprennent le restaurant de la Gare et […]
Que ce soit en dessert ou en pause gourmande, la glace plaît à tous les âges, guérit tous les maux et régale en toutes saisons ! En été, elle permet même de faire redescendre la température … Et oui, la glace fait véritablement partie des petits bonheurs de la vie 🙂 Tout le monde […]
A l’occasion de la 88ème Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé les 22, 23 et 24 juillet prochain, participez à la dégustation commentée par Romain Iltis, « Les Rouges d’Alsace » ! Teintée de bonne humeur et de convivialité, la fête du Vin et de la Gastronomie est l’occasion idéale pour découvrir ou redécouvrir […]
Tout comme il existe l’art de cuisinier, il existe l’art d’assembler habilement les mots pour créer des accords gracieux et forts de sens … Voici pour vous une petite sélection d’auteurs connus et moins connus, juste pour le plaisir de lire. Quelques uns de nos Chefs ont également « mis la main à la plume » ! […]