Restaurants
Chèques cadeauxMichel-Ange se met à table… par Martin Brem
Longtemps on a cru que l’Art c’était ce qui avait un parfum d’éternité. On voulait du grand, du beau, et surtout que ça traverse les siècles. Il y avait Versailles, les statues de Michel-Ange et les bijoux de Lalique… Le 20ième siècle a bousculé bien des certitudes : car soudain est apparu l’Art éphémère. Son domaine […]
L’Hostellerie du Cygne à Wissembourg : La passion du local et des saisons
Cela fait 50 ans que le Chef Georges Eberhardt exerce ses talents dans cette belle maison qu’est l’Hostellerie du Cygne à Wissembourg. 50 ans ? Eh oui, vous avez bien lu. Il y a débuté comme apprenti de celui qui allait devenir son beau-père. Après quelques expériences ailleurs, il est revenu, a épousé Cathie (la fille […]
Salons et manifestations
Dans le cadre d’événements publics, les Chefs d’Alsace partagent leur passion en vous proposant des ateliers culinaires et des démonstrations.
L’histoire du Flammekueche !
Oui, DU, parce que figurez-vous qu’ont dit bien LE Flammekueche et pas LA Flammekueche … Ne vous méprenez donc pas sur le genre de la tarte flambée au risque de vous attirer les foudres d’un alsacien, un tantinet susceptible … De toutes les spécialités alsaciennes, c‘est sans doute la plus naïve et la plus simple, […]
10 raisons de choisir un établissement membre des Chefs d’Alsace !
C’est vrai ça, au final, pourquoi devriez-vous préférez un établissement membre des Chefs d’Alsace plutôt qu’un autre établissement X, Y ou lambda ? PARCE QUE, nous vous listons ci-dessous les 10 bonnes raisons (non exhaustives) de les choisir pour vos prochaines sorties au restaurant… et puis toutes celles à venir d’ailleurs ! Parce qu’avec […]
Etablissements participants à l’opération Pasc’Alsace !
Découvrez la liste des établissements Chefs d’Alsace, participants à l’opération Pasc’Alsace !
Cave de Turckheim
Fête de la gastronomie et semaine «Circuit court» avec les Chefs d’Alsace !
Les 23, 24 et 25 septembre prochains aura lieu la Fête de la Gastronomie. 3 jours placés sous le signe de la fête, offerts à tous, afin de célébrer toute la gastronomie et mettre en valeur ses acteurs. Depuis 2011, ce rendez-vous populaire permet aux professionnels de partager leurs talents et leurs savoir-faire, de sensibiliser […]
En cuisine H/F de tout horizon – Au Vieux Couvent
Restaurant Au vieux Couvent – Rhinau Alexis Albrecht est le chef de la maison familiale du Vieux Couvent, étoilée Michelin depuis plus de 40 ans. Avec son épouse Evelyne et son équipe « sans laquelle un chef n’est rien » Alexis offre une cuisine chaleureuse, pétrie de générosité agrémentée des herbes sauvages et du jardin. Le Chef […]