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Bredele Challenge 2023

Porté par notre partenaire Carola, l’opération Bredele Challenge au profit du Secours populaire français est de retour jusqu’au 24 décembre. Tentez de remporter des Chèques Cadeaux Chefs d’Alsace Du 24 octobre au 24 décembre, rendez-vous sur le site carola.fr pour tenter votre chance ! Découvrez les recettes de nos Chefs à préparer chez vous Rendez-vous […]

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TROUVER UN RESTAURANT Voir la carte des établissements OFFRIR UN CHÈQUE CADEAU Envie d’offrir un cadeau gourmand et régional par excellence ? La Fédération des Chefs d’Alsace vous propose des Chèques Cadeaux du montant de votre choix, valables chez l’ensemble de nos adhérents dans plus de 140 établissements alsaciens de qualité reconnue. En offrant les […]

Le GIBIER se révèle…

50 Chefs alsaciens mettent à l’honneur le gibier. Venez savourer une viande goûteuse, locale,  pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, les Chefs proposent de savourer des suggestions […]

Alerte à l’Assemblée…

Les Français, toujours râleurs, critiquent souvent leurs Députés pour des raisons un peu mesquines : on leur prête une rémunération élevée, une fiscalité basse et des avantages assez variés pour donner le tournis. En fait leur vrai privilège c’est peut-être de pouvoir inviter les esprits les plus en vue de notre époque : il ne […]

Brasserie des Haras- Chef François Baur

Situé dans l’ancienne écurie des Haras Royaux de Louis XVI, les 5 sens voyagent dans ce lieu d’exception chargé d’histoire. Classé Meilleur design de restaurant au monde en 2014, grâce à la décoration réalisée par l’Agence JOUIN-MANKU. La Brasserie des Haras est un restaurant traditionnel qui propose une cuisine moderne, conviviale, accessible à tous, imaginée […]

Le pâté de Pâques Alsacien !

A court d’idées pour votre repas de Pâques ? Pas de panique, les Chefs vous suggèrent un met spécial Pâques, qui est non seulement très bon, mais aussi très beau ! J’ai nommé : le pâté de Pâques ! Pour la petite histoire, autrefois, pendant le Carême, les œufs étaient proscrits. Du coup, ils étaient […]

Commis de cuisine H/F – À l’Agneau

Restaurant à l’Agneau – Pfaffenhoffen L’hôtel Restaurant de L’Agneau, est situé Pfaffenhoffen, aux portes des Vosges du Nord, à 30km de Strasbourg. Nous recherchons actuellement un commis  H/F en CDI afin de rejoindre notre équipe. Vous avez le souci de bien faire et êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou BP-Bac Pro cuisine. Nous sommes un […]

Assemblée Générale 2025

Merci à tous ceux qui ont participé à notre Assemblée Générale à l’Hotel Restaurant Au Boeuf Rouge. L’occasion de passer en revue nos actions de l’année 2024. Bienvenue aux nouveaux membres qui étaient présents * Bruno SCHLEWITZ, Royal Palace Kirrwiller* Pierre HELLMANN, A l’Aigle d’Or – Famille HellmannAinsi qu’à David VILMAIN, La Table du Pâtissier. […]

Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace 2025

16e ÉDITION DU CONCOURS Le 03.11.2025 à la Villa METEOR Le concours était ouvert à tous les cuisiniers professionnels confirmés dont l’établissement est situé en Alsace et aux adhérents de la Fédération des Chefs d’Alsace. Thème : Réalisation d’un foie gras de canard GÄNSELIESEL en utilisant de la bière METEOR et de la Choucroute d’Alsace IGP. […]

On SANG Donne Acoeur Joie

Chaque année, 1 000 000 de malades sont soignés par des dons de sang, directement via la transfusion sanguine ou indirectement par l’utilisation des médicaments dérivés du sang issu du don de plasma. La transfusion sanguine est indispensable, voire vitale, dans le traitement de nombreuses maladies du sang. Grâce aux donneurs, les médecins sauvent des […]