TROPHÉE ÉMILE JUNG 2022

1ère édition : TROPHÉE Émile JUNG de la Fédération des Chefs D’Alsace La Fédération des Chefs d’Alsace rend hommage à un des plus éminents Chefs alsaciens, en proposant un trophée au nom d’Émile JUNG, Chef de cuisine du restaurant triplement étoilé, le Crocodile à Strasbourg.Ce trophée sera proposé lors de concours ou manifestation dont la […]

La Chronique de Daniel Zenner : Hommage à Emile Jung

Trophée  » Emile Jung  » de la Fédération des Chefs d’Alsace L’association des Chefs d’Alsace organise le lundi 28 février 2022 sur le salon EGAST à Strasbourg, la première édition du trophée Emile Jung avec la bienveillance de Monique Jung, son épouse.Le thème choisi cette année est  » Croustade de poissons et de fruits de […]

Concours Meilleur Fois Gras D’Alsace 2021

Félicitations à Sylvain Scherrer qui remporte le Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace 2021 décerné par la Fédération. 2e Prix :Leidy Meyer du restaurant Le Ramloc 3e Prix :Quentin Glenat du restaurant La Verte Vallée Les participants Restaurant A la Couronne Scherwiller Le Cerf – Restaurant et Hôtel Le Resto Du Coin Hotel Le Velleda […]

Assemblée Générale 2021 de la Fédération

Merci à tous les membres et les partenaires de la Fédération qui étaient présents lors de notre dernière AG qui s’est déroulée lundi sur un bateau CroisiEurope. Au programme le point sur nos activités, des échanges, mais surtout un moment de partage et de convivialité en navigation au fil de l’eau.. Avec de belles perspectives […]

Le GIBIER se révèle…

50 Chefs alsaciens mettent à l’honneur le gibier. Venez savourer une viande goûteuse, locale,  pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, les Chefs proposent de savourer des suggestions […]

[ EVENEMENT ] Banquet alsacien au Chat Perché – Dole

Retour en images Ne manquez pas le banquet alsacien ✨Une dizaine de grands Chefs alsacien membres de la Fédération vous donnent rendez-vous à Dole le samedi 2 octobre pour un grand banquet 100% made in Alsace 😋 Nous vous attendons nombreux pour vous régaler et partager ce grand moment de gastronomie ! INFOS ET RÉSERVATIONS […]

[ JEU CONCOURS ] Mon prochain régal

Parce qu’on est si heureux de vous retrouver pour vous régaler… On a déjà envie de vous gâter !Tentez de remporter un Chèque Cadeau de 50€ valable dans plus de 140 établissements alsaciens de qualité reconnue. Pour participer, repérez votre prochaine envie restau sur notre site et rendez-vous sur notre page Facebook pour commentez la […]

[ ON S’EMPORTE ] Spécial St Valentin

Envie de vous offrir un moment savoureux le jour J ?Plus de 90 Chefs sont dans leur cuisine pour vous concocter de délicieux menus pour la Saint Valentin. N’attendez plus pour découvrir ceux près de chez vous et faire votre réservation : https://www.chefs-alsace.fr/?location=&category=2303&s=&a=true