Nous avons organisé cette semaine une conférence de presse à la Maison des Têtes aux côtés de l’ADIRA et d’ADT. Ce moment fort a permis de nous retrouver pour faire un bilan sur nos actions individuelles et communes durant ses deux dernières années si particulières et de signer avec chacun une convention de partenariat.Nous sommes […]

Saint Valentin, priez pour moi et pardonnez moi à l’instant car cette chronique n’est pas destinée aux culs-pincés, grenouilles de bénitier, pisse-vinaigre, bigotes illuminées, coincés de la braguette, ascètes en tous genres, empêcheurs de jouir de tous bords, mangeurs exclusifs de graines germées mais plutôt aux amoureux de la vie qui éprouvent de nets penchants […]

1ère édition : TROPHÉE Émile JUNG de la Fédération des Chefs D’Alsace La Fédération des Chefs d’Alsace rend hommage à un des plus éminents Chefs alsaciens, en proposant un trophée au nom d’Émile JUNG, Chef de cuisine du restaurant triplement étoilé, le Crocodile à Strasbourg.Ce trophée sera proposé lors de concours ou manifestation dont la […]

Trophée  » Emile Jung  » de la Fédération des Chefs d’Alsace L’association des Chefs d’Alsace organise le lundi 28 février 2022 sur le salon EGAST à Strasbourg, la première édition du trophée Emile Jung avec la bienveillance de Monique Jung, son épouse.Le thème choisi cette année est  » Croustade de poissons et de fruits de […]

Félicitations à Sylvain Scherrer qui remporte le Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace 2021 décerné par la Fédération. 2e Prix :Leidy Meyer du restaurant Le Ramloc 3e Prix :Quentin Glenat du restaurant La Verte Vallée Les participants Restaurant A la Couronne Scherwiller Le Cerf – Restaurant et Hôtel Le Resto Du Coin Hotel Le Velleda […]

Merci à tous les membres et les partenaires de la Fédération qui étaient présents lors de notre dernière AG qui s’est déroulée lundi sur un bateau CroisiEurope. Au programme le point sur nos activités, des échanges, mais surtout un moment de partage et de convivialité en navigation au fil de l’eau.. Avec de belles perspectives […]

50 Chefs alsaciens mettent à l’honneur le gibier. Venez savourer une viande goûteuse, locale,  pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, les Chefs proposent de savourer des suggestions […]

Retour en images Ne manquez pas le banquet alsacien ✨Une dizaine de grands Chefs alsacien membres de la Fédération vous donnent rendez-vous à Dole le samedi 2 octobre pour un grand banquet 100% made in Alsace 😋 Nous vous attendons nombreux pour vous régaler et partager ce grand moment de gastronomie ! INFOS ET RÉSERVATIONS […]

Parce qu’on est si heureux de vous retrouver pour vous régaler… On a déjà envie de vous gâter !Tentez de remporter un Chèque Cadeau de 50€ valable dans plus de 140 établissements alsaciens de qualité reconnue. Pour participer, repérez votre prochaine envie restau sur notre site et rendez-vous sur notre page Facebook pour commentez la […]

Les Chefs d’Alsace vous concoctent de nouvelles vidéos avec Nicolas Rieffel.Chaque mois, nous vous invitons à découvrir un produit 100% alsacien sublimé par nos Chefs.Pour les découvrir, c’est par ici : https://www.chefs-alsace.fr/portfolio-item/