L’hôtel-Restaurant Au Bois le Sire vient de souffler ses cinquante bougies ! A l’origine, il existait l’Hôtel des Vosges, tenu par Georgine Zann jusqu’en 1959. A cette date, André Florence (le père d’Isabelle Saulnier), entrepreneur de construction, a racheté l’établissement pour le démolir entièrement et le reconstruire. Les travaux ont duré plus de 5 ans […]
Le 23 mars dernier, les Chefs Sylvie Grucker (Au Pressoir de Bacchus à Blienschwiller) et Joseph Leiser (Auberge au Zahnacker à Ribeauvillé) ont été intronisés au titre de Maîtres Cuisiniers de France ! Un gage de qualité supplémentaire pour ces deux établissements de la région Alsacienne ! Il faut bien se l’avouer, on a vite […]
Éclats de Pâques en Alsace, késako ? Éclats de Pâques en Alsace est un évènement organisé par l’agence de développement du tourisme en Alsace. L’objectif premier est de fêter le retour des beaux jours, l’arrivée du Printemps. Dans un décor coloré et fleuri, une multitude d’animations attendent les visiteurs pour préparer au mieux les fêtes […]
Pour être parfaitement exact, il ne s’agit pas vraiment d’un petit Alsacien, mais plutôt d’un petit Vosgien … On le sait, les alsaciens aiment bien « tirer la couverture » et la gue-guerre bon enfant entre l’Alsace et les Vosges dure depuis belle lurette ! Mais remettons aujourd’hui l’église au cœur du village : le Munster (ou […]
C’est vrai ça, au final, pourquoi devriez-vous préférez un établissement membre des Chefs d’Alsace plutôt qu’un autre établissement X, Y ou lambda ? PARCE QUE, nous vous listons ci-dessous les 10 bonnes raisons (non exhaustives) de les choisir pour vos prochaines sorties au restaurant… et puis toutes celles à venir d’ailleurs ! Parce qu’avec […]
Il paraît que l’on ne saurait discuter des goûts et des couleurs. Comme c’est intéressant. Ainsi la cantate « Ich habe genug » de Bach ou un grattage de guitare, un nain de jardin ou La petite châtelaine de Camille Claudel, ce serait la même chose ? Et l’on laisserait à l’appréciation de chacun le soin de frémir […]
L’établissement l’Homme Sauvage à élu domicile à Turckheim en 1609 ! C’est en 2002 – soit 393 années plus tard – que Maryon et John Oed font la rencontre de l’Homme Sauvage. Un coup de foudre, le début d’une belle aventure, tous les 3 décident de poursuivre ensemble leur route sur les chemins de la […]
Votre petit dernier est brouillé avec les difficultés de la langue française ? Qu’il aille voir d’urgence un Chef d’Alsace ! Car on le réalise trop peu : non seulement un Chef doit batailler victorieusement avec ses fourneaux et ses casseroles mais aussi avec des mots et des accords parmi les plus compliqués de notre […]
Lundi 26 janvier prochain, c’est reparti pour la sixième saison de Top Chef, le concours culinaire professionnel diffusé par M6 ! Pour cette nouvelle saison, du sang neuf à la table du jury puisque Philippe Etchebest, Michel Sarran et Hélène Darroze rejoignent Jean-François Piège. Mais la grande nouvelle et la fierté des Chefs d’Alsace, c’est […]
Michel Reuche, Chef de Cédric Moulot, établissement le Tire-Bouchon à Strasbourg, à remporté ce lundi 19 janvier 2015, le concours de la meilleure choucroute d’Alsace garnie aux poissons d’eau douce ! Le concours, organisé par les Chefs d’Alsace dans le cadre de la semaine de la Folle Choucroute d’Alsace, s’est déroulé dans les locaux du […]