Restaurants
Chèques cadeauxAuberge Obschel – Maurice Petit
A l’Auberge Obschel vous aurez le plaisir de déguster une cuisine authentique, régionale et très généreuse. Dans notre restaurant les glaces, les sorbets, le pain, le feuilletage des croutes, les quenelles des bouchées à la reine ainsi que tous nos plats sont faits maison! Pour préserver la qualité de nos spécialités nous ne travaillons qu’avec des produits frais.
Maxime Dreyfus
ZOOM SUR UN CHEF : Robert Hubrecht, établissement La Petite Auberge au Hohwald
Après un apprentissage de 1974 à 1978 à la Maison des Têtes auprès du chef Jean-Frédéric Edel, Robert Hubrecht poursuit son parcours chez Ertel à Obenheim où il apprendra les secrets de l’une des meilleures matelotes d’Alsace ! Il continue son cursus en Allemagne, puis chez Freppel à Saint-Martin, pour finir chez Ruchtenolz à Sélestat. […]
Chef de Partie H/F -La Maison des Têtes à COLMAR
La Maison des Têtes – Colmar Chef de Partie H/F La Maison des Têtes – Relais & Châteaux fut bâtie en 1609, et abrite aujourd’hui 3 entités : un Restaurant Historique, un Hôtel & un Restaurant Gastronomique. La Brasserie Historique est sous la direction du Chef Eric Girardin. Le Chef fut étoilé en 2008 au Restaurant La […]
La fédération
Notre objectif : Rassembler sous un même label, les cuisiniers de métier, justifiant d’une excellente expérience professionnelle, achetant et transformant des produits brutes de qualité et travaillant quotidiennement aux fourneaux !
On Sang Donne Acoeur Joie
Depuis 2022, en collaboration avec l’Établissement Français du Don du Sang, la Fédération des Chefs d’Alsace organise régulièrement des collectes gourmandes aux côtés des amicales bénévoles de donneurs de sang.
Assistant Maitre d’Hotel H/F – La Cheneaudière à COLROY LA ROCHE
Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière***** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 40 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de près de 100 membres et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle. […]
La Meilleure Recette de Foie Gras en Terrine d’Alsace
Depuis 2009, La Fédération des Chefs d’Alsace organise chaque année au mois de novembre le prestigieux Concours de la Meilleure Recette de Foie Gras en Terrine d’Alsace
La Table du Gourmet * – BRENDEL Jean-Luc
Dans un lieu moderne et authentique, venez découvrir une cuisine de qualité, et pleine d’émotions.
Le GIBIER se révèle…
50 Chefs alsaciens mettent à l’honneur le gibier. Venez savourer une viande goûteuse, locale, pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, les Chefs proposent de savourer des suggestions […]