Chaque année, 1 000 000 de malades sont soignés par des dons de sang, directement via la transfusion sanguine ou indirectement par l’utilisation des médicaments dérivés du sang issu du don de plasma. La transfusion sanguine est indispensable, voire vitale, dans le traitement de nombreuses maladies du sang. Grâce aux donneurs, les médecins sauvent des […]
Venez savourer une viande goûteuse, locale, pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, ils vous proposent de savourer des suggestions autour du gibier qu’ils ont spécialement concoctées.Rendez-vous tout le […]
15e ÉDITION DU CONCOURS Le 04.11.2024 à la Halle METRO de COLMAR Le concours était ouvert à tous les cuisiniers professionnels confirmés dont l’établissement est situé en Alsace et aux adhérents de la Fédération des Chefs d’Alsace. Thème : Réalisation d’un foie gras de canard GÄNSELIESEL en utilisant la liqueur Golden Eight de la Maison Massenez […]
2e édition : TROPHÉE Émile JUNG de la Fédération des Chefs D’Alsace La Fédération des Chefs d’Alsace rend hommage à un des plus éminents Chefs alsaciens, en proposant un trophée au nom d’Émile JUNG, Chef de cuisine du restaurant emblématique le Crocodile à Strasbourg.Ce trophée est proposé lors de concours ou manifestation dont la thématique […]
Un grand moment de partage et de transmission le 17 mars au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg à l’occasion du Diner de Gala lors du salon professionnel EGAST avec de grands Chefs membres du Club des Chefs des Chefs. Les Chefs d’Alsace qui complètent la brigade Roger Bouhassoun – Président des […]
Curieux de l’engouement pour les Chèques Cadeaux des Chefs d’Alsace, le Père Noël à décidé de faire un stage dans les restaurants membres de la Fédération. Au risque qu’il n’ait pas encore quitté les cuisines à l’heure du réveillon, n’attendez-plus pour les commander et régaler ceux que vous aimez :
14e ÉDITION DU CONCOURS Le 06.11.2022 à l’Hôtel de Préfecture du Grand-Est et du Bas-Rhin Ce lundi 6 novembre a eu lieu la compétition entre sept établissements membres de la Fédération, à l’Hôtel de Préfecture du Grand-Est et du Bas-Rhin de Strasbourg.Le jury aux papilles aiguisées a désigné le vainqueur du Meilleur Foie Gras d’Alsace […]
Venez savourer une viande goûteuse, locale, pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, ils vous proposent de savourer des suggestions autour du gibier qu’ils ont spécialement concoctées.Rendez-vous tout le […]
Porté par notre partenaire Carola, l’opération Bredele Challenge au profit du Secours populaire français est de retour jusqu’au 24 décembre. Tentez de remporter des Chèques Cadeaux Chefs d’Alsace Du 24 octobre au 24 décembre, rendez-vous sur le site carola.fr pour tenter votre chance ! Découvrez les recettes de nos Chefs à préparer chez vous Rendez-vous […]
Pour le troisième année consécutive, la Fédération des Chefs d’Alsace est partenaire des Diners Insolites en Alsace. 23 aout à Obernai :Au pieds des Alambics de la Distillerie LehmannAvec le Chef Hubert Maetz du Rosenmeer à Rosheim 09 septembre à Barr :Au Musée de la Folie MarcoAvec le Chef Sébastien Hopgood, du Restaurant l’Essentiel à […]