TROPHÉE ÉMILE JUNG 2024

2e édition : TROPHÉE Émile JUNG de la Fédération des Chefs D’Alsace La Fédération des Chefs d’Alsace rend hommage à un des plus éminents Chefs alsaciens, en proposant un trophée au nom d’Émile JUNG, Chef de cuisine du restaurant emblématique le Crocodile à Strasbourg.Ce trophée est proposé lors de concours ou manifestation dont la thématique […]

Scoop !

Curieux de l’engouement pour les Chèques Cadeaux des Chefs d’Alsace, le Père Noël à décidé de faire un stage dans les restaurants membres de la Fédération. Au risque qu’il n’ait pas encore quitté les cuisines à l’heure du réveillon, n’attendez-plus pour les commander et régaler ceux que vous aimez :

Concours du Meilleur Fois Gras d’Alsace 2023

14e ÉDITION DU CONCOURS Le 06.11.2022 à l’Hôtel de Préfecture du Grand-Est et du Bas-Rhin Ce lundi 6 novembre a eu lieu la compétition entre sept établissements membres de la Fédération, à l’Hôtel de Préfecture du Grand-Est et du Bas-Rhin de Strasbourg.Le jury aux papilles aiguisées a désigné le vainqueur du Meilleur Foie Gras d’Alsace […]

Le GIBIER se révèle…

Venez savourer une viande goûteuse, locale, pauvre en lipides et riche en protéines !Une viande qui a vraiment tout pour plaire et ça, les Chefs d’Alsace l’ont bien compris. Afin de remettre « ses lettres de noblesse » à cette viande oubliée, ils vous proposent de savourer des suggestions autour du gibier qu’ils ont spécialement concoctées.Rendez-vous tout le […]

Bredele Challenge 2023

Porté par notre partenaire Carola, l’opération Bredele Challenge au profit du Secours populaire français est de retour jusqu’au 24 décembre. Tentez de remporter des Chèques Cadeaux Chefs d’Alsace Du 24 octobre au 24 décembre, rendez-vous sur le site carola.fr pour tenter votre chance ! Découvrez les recettes de nos Chefs à préparer chez vous Rendez-vous […]

On SANG donne Acoeur joie

Chaque année, 1 000 000 de malades sont soignés par des dons de sang, directement via la transfusion sanguine ou indirectement par l’utilisation des médicaments dérivés du sang issu du don de plasma. La transfusion sanguine est indispensable, voire vitale, dans le traitement de nombreuses maladies du sang. Grâce aux donneurs, les médecins sauvent des […]

Les Diners Insolites en Alsace avec ADT

Pour le troisième année consécutive, la Fédération des Chefs d’Alsace est partenaire des Diners Insolites en Alsace. 23 aout à Obernai :Au pieds des Alambics de la Distillerie LehmannAvec le Chef Hubert Maetz du Rosenmeer à Rosheim 09 septembre à Barr :Au Musée de la Folie MarcoAvec le Chef Sébastien Hopgood, du Restaurant l’Essentiel à […]

Assemblée Générale 2023 de la Fédération

Merci à la Perle Des Vosges et à toute l’équipe du Chef Ernest Benz qui nous a régalés en accueillant les membres et les partenaires de la Fédération pour son AG.Merci à tous ceux qui étaient présents et qui ont contribué à cette belle journée d’échange et de partage autour de notre métier sous le […]

Diner SOLIDAIRE du 5 mars 2023

En 2023, l’Alsace est le territoire hôte des étoiles du guide Michelin et capitale de la gastronomie européenne. Il s’agit d’une opportunité exceptionnelle pour l’Alsace de faire rayonner sa gastronomie et son offre touristique à travers un programme d’expériences immersives et gustatives, originales et d’exception, organisées à l’attention des chefs étoilés. Tous les chefs étoilés […]

Concours du Meilleur Fois Gras d’Alsace 2022

13e ÉDITION DU CONCOURS Le 14.11.2022 au Parlement Européen de Strasbourg Ce lundi 14 novembre a eu lieu la compétition entre huit établissements membres de la Fédération, au Parlement européen de Strasbourg.Le jury aux papilles aiguisées a désigné le vainqueur de cette année.Le Chef Sylvain Scherer du Resto du Coin – 1er en 2021 – […]